Zprávy
Domů > Zprávy > Obsah
Konzervovaný pomerančový džus s čepicemi
- May 08, 2018 -

Výrobní proces konzervovaného pomerančového džusu lze odloupat, oddělit a oranžové klapky se namočí v roztoku organické kyseliny, jako je kyselina citrónová, a potom se plechovky mohou zvážit a naplnit cukrovou vodou. Po odsátí a těsnění podtlakem se teplo pasterizuje do produktů. Nejdůležitějším znakem této metody je to, že nedochází k žádnému procesu dekompilace a čepice pokryté oranžovými klapkami se změní na jedlé části.


Tradiční proces úplné dekapulace se provádí namočením v kyselině chlorovodíkové a v roztoku hydroxidu sodného, ale během procesu ošetřování kyselinou-zásadou v dekapsulizačním oděvu je vzhled oranžových okvětních lístků a rozbitých okvětních lístků snadno indukován v důsledku expozice pomerančovou buničinu. Za účelem odstranění zbytkového alkálie, přibližně 1 hodinu praní a driftu, je snadné způsobit ztrátu složek šťávy ve žaludku.